Кофейный магазин в Волгограде

Приглашаем вас в специализированный магазин по продаже вкусного кофе всех типов. У нас в наличии более 300 товаров от лучших европейских брендов, специализирующихся на производстве зернового, молотого и капсульного кофе. Мы постарались собрать только лучшие предложения по цене/качеству, которые проверены годами и подтверждены множеством отзывов в интернете. Убедиться в высоком качестве продукции можно, приехав в наш фирменный магазин по адресу: город Волгоград, улица Советская, д. 26. Перед приездом реккомендуем связаться с нашими экспертами по телефону и уточнить наличие нужного вам кофе. Кроме этого, консультанты помогут удаленно выбрать оптимальный для вас вариант, исходя из Ваших вкусовых предпочтений и бюджета.



Телефоны магазина: 8 (8442) 60-06-07, 8-962-760-06-17
Электронная почта: info@kofe-volgograd.ru
График работы: ПН-ПТ: с 09:00 до 19:00; СБ: с 10:00 до 17:00; ВС: выходной
 

Схема проезда:

Популярность кофе растет, как и количество способов приготовления, добавок и сортов. Сейчас на рынке представлено более 500 различных вариаций, а вместе с ними меняется главное — уникальный вкус напитка. Разберемся, что на данный момент представляет собой индустрия производства кофе и как выбрать подходящий по вкусу продукт.
 

Какие вкусы и сорта кофе бывают?

Вкусы кофе зависят от условий приготовления: температуры, добавок, количества молока или сырья. О них можно рассуждать бесконечно, потому что все бариста готовят по-своему. Но есть и сорта кофе. Им называют сорт дерева или куста, на котором растут зерна для будущего напитка. Благодаря работе селекционеров их число растет с каждым годом. Поэтому стоит разобраться только в самых популярных:

• Сладковато-горький Бурбон Сантос собирается с молодых бразильских деревьев;
• Деревья Марагоджип дают внушительные по размерам плоды, из них производятся зерновые горьковатые напитки;
• Йемен Моха — универсальный сорт кофе, используемый в смесях;
• Оксака выделяется ванильными оттенками вкуса и ненавязчивым ароматом кленового сиропа;
• Эфиопия Мокко имеет шоколадное послевкусие и назначается для легких напитков, так как в нем мало кофеина;
• Колумбия Эксельсо — уникальная разновидность с винным и арбузным привкусом;
• Медельин — высококлассный сорт колумбийского кофе с блестящими зернами идеальной формы.

Также существует градация кофе по видам. Наиболее распространенные в нашей стране — робуста и арабика. Отличить на глаз их зернышки бывает трудно. Но по некоторым зацепкам можно понять, из чего приготавливается тот или иной кофейный напиток.


 

Отличие робусты и арабики

Существует разница между кофейными зернышками робусты и арабики. Робуста — небольшие зернышки округлой формы с прямой бороздкой в середине, собираемые с кофейного куста. У напитков из нее более резкий вкус, так как в таких зернах сохраняется больше концентрированного кофеина. Обычно робусту применяют при создании растворимого кофе. Именно благодаря уникальному химическому составу этой разновидности и возникает характерная густая пенка.


 

Арабика представляет собой крупные удлиненные зерна с изогнутой бороздой в центре. У напитков из нее приятный вкус с легкой кислинкой. В арабике примерно на 50% меньше чистого кофеина. Но главная ее особенность — утонченный аромат. Арабика применяется при производстве дорогих сортов кофе. Примерно 65% всего производимого в мире кофе — арабика.


 

Способы приготовления кофе

Кофе традиционно варится в турке, особенно если речь идет о напитке с восточной рецептурой. Но современные кофейни все чаще отходят от устаревших норм. Сначала появился френч-пресс, известный как поршневой метод заваривания. Для него не нужны специальные приборы, но требуется особое устройство кофеварки, позволяющее сдавливать семена. Далее был изобретен кофейник. У него похожий принцип работы, но нет поршня для отделения кофейной гущи. Похоже выглядит кофеварка гейзерного типа.



Но технологии Empty Legs не стоят на месте, и сейчас растет популярность капсульного кофе. Сначала цельные жареные зернышки кофе идут на помол. Пройдя обработку, они высыпаются в специальные пластиковые капсулы. Готовая капсула вставляется в кофемашину и через нее проходят потоки горячей воды под давлением. Такой метод позволяет максимально долго сохранять сырье и получать в итоге качественный напиток.


 

Наиболее популярные кофейные напитки

Во всех странах мира культура производства и заваривания кофе разная. Именно поэтому объективной мировой статистики о том, какие разновидности популярнее, нет. По социологическому опросу россиян за 2018 год от журнала The Village, в топе в нашей стране кофе следующих разновидностей:

1. На крепкий американо приходится 35% продаж;
2. Треть респондентов отдала предпочтение латте, то есть кофейному напитку из слегка вспененного молока и эспрессо;
3. 19% любит заказывать капучино — горячий напиток из вспененного молока и эспрессо;
4. Около 14% предпочитает эспрессо — крепкий молотый кофе;
5. Раф — разновидность с воздушной сливочной пенкой — получил 2% голосов.

При этом статистика о наиболее популярных кофейных напитках указывает, что молодые респонденты чаще любят экспериментальные виды. К примеру, у них фильтр-кофе популярнее классического американо. Но, чтобы выбрать идеальную разновидность, нужно не прислушиваться к общественному мнению, а дегустировать кофейные напитки. И экспериментировать с добавками к ним.


 

Использование добавок для создания необычных вкусов

Традиционными добавками к кофейным напиткам являются сиропы и топпинги. Кленовый, карамельный, шоколадный — наиболее распространенная и востребованная тройка выгодно подчеркивает вкус любого напитка. Иногда кофе дополняется взбитыми сливками, но такой вариант подходит лишь настоящим ценителям сладкого. Не только с помощью сиропов можно добиться улучшения вкусовых качеств кофе. Иногда в этом помогают пряности:

• Кардамон — концентрированная пряность, добавляющая легкий перечный привкус даже сладким напиткам;
• Корица удачно дополняет кофе на молоке и придает ему приятный "рождественский" аромат;
• Имбирный топпинг помогает при борьбе с апатией или отсутствием сил;
• Добавка-соль — идеальный вариант для любителей контрастных вкусов и пищевых экспериментов;
• Ваниль подчеркивает нежный аромат кофе на сливках или молоке;
• Мускатный орех в сочетании с арабикой — мощный тоник и нормализатор мозговой деятельности;
• Private jet to Milan italy;
• Миниатюрные горошинки черного перца, добавленные в чашку, помогают концентрировать внимание;
• Гвоздика способствует защите от простуд и, судя по отзывам, отлично согревает;
• Пара зернышек бадьяна, добавленная в кофе, улучшает самочувствие больного человека.

Надеемся, что данный материал передал Вам все разнообразие асортимента кофейного мира. Наши эксперты помогут Вам выбрать наиболее подходящий для Вас вкус. Будем рады видеть Вас в нашем кофейном магазине!