Зерновые кофемашины

Преимущества зерновых кофемашин

Как известно, самым сильным ароматом отличается напиток, сваренный из свежесмолотого кофе. В машине зернового типа эта функция выполняется автоматически: владельцу достаточно засыпать зерна и выбрать настройки.

Аппараты для домашнего использования отличаются по:

• Типу жерновов – из металла или керамики. Металлические – более долговечные, однако во время работы нагреваются, от чего вкус кофе может измениться. Керамические не так прочны, зато не пережигают кофе.
• Количеству степеней помола – от самого мелкого до грубого. При сильном измельчении напиток получается насыщенный и горьковатый, при крупном помоле – мягким и менее ароматным.

Ценовой диапазон у автоматических кофемашин широкий – самые простые от дорогих отличаются в стоимости на порядок. Тем не менее даже бюджетные варианты, не говоря о престижных моделях с высокими ценами, имеют ряд достоинств в сравнении с ручным приготовлением кофе в турке:

• Быстрота – процесс готовки длится в зависимости от вида напитка до 1 мин.
• Простота – достаточно заполнить емкости и нажать на нужные кнопки.
• Выбор программ – удобный дисплей и персональные настройки позволяют получить напиток любой крепости.
• Автоматическая чистка.

Для приготовления кофе не нужно обладать специальными знаниями – достаточно лишь внимательно изучить инструкцию.


 

Особенности работы зерновых кофемашин

Даже приготовление обычного эспрессо требует точного соблюдения всех этапов процесса, временных рамок и дозировки. Только в этом случае получится качественный напиток. При использовании зерновой кофемашины за выполнением условий следит заданная владельцем программа. У таких приборов есть и свои особенности:

1. Контейнер для зерен и встроенная кофемолка.
2. Резервуар для хранения зерен.
3. Возможность настройки степени помола, крепости напитка, плотности пены.
4. Регулирование давления и температуры.

Не в каждом аппарате есть все перечисленные функции, но большинство машин созданы с целью широкого простора для творчества – вариабельность получения напитков с разными вкусовыми качествами не имеет предела.
 

Что лучше – рожковая или зерновая кофемашина

Каждая модель имеет свои достоинства и недостатки:

• Рожковая – ценится любителями за быстроту и экономность, образование нежной кремовой пенки и отсутствие осадка. Минусами таких моделей является отсутствие кофемолки и необходимость использования темпера – инструмента для уплотнения молотого кофе.
• Зерновая – хотя имеет более высокую цену, отличается широкой вариабельностью при приготовлении напитков и удобством эксплуатации. Такую машину не нужно чистить или мыть – она все делает сама. Несомненным достоинством является встроенная кофемолка – кофе в зернах после помола сохраняет свой аромат в полной мере не более 15 мин.

Рожковые модели намного дешевле зерновых кофемашин, однако требуют чистки и ухода, а для приготовления любого вида кофейного напитка нужны специальные знания и навыки.


 

С машиной зернового типа никаких проблем не возникнет – в ней можно приготовить напиток любой крепости, с добавками и специями, ароматной воздушной пеной:

• эспрессо;
• капучино;
• латте;
• романо;
• глясе и т. д.

Если в вашей семье любят кофе или вы хотите купить кофемашину в офис, выбирайте только аппараты со встроенной кофемолкой. Наличие капучинатора позволит готовить напитки с добавлением молока. При оценке остальных параметров отдавайте предпочтение моделям с большей мощностью и высокими чашками.

Одним из главных критериев выбора является бренд – в списке лидеров на мировом рынке по производству кофемашин находятся итальянцы и, в частности, компания Saeco (Philips).